大阪の街中で、 料理人が醸すどぶろく
大阪市中央区鎗屋町で、素材にこだわったどぶろく造りを行っている「大阪どぶろく醸造所」。
皆さんは、どぶろくというお酒をご存知でしょうか。
一言で言えば〝醪をろ過せず造る、米の粒感を感じられる濁り酒〟のことです。
ご縁があって心から美味しいと驚嘆するどぶろくに出合い、
生産者様の努力や哲学に触れたことで、
「自分もどぶろく造りに挑戦したい」という想いが芽生え始めました。
そして酒造りの現場で造りたての酒を楽しむことができたなら、
それはとても心躍ることだと確信したのです。
〝和食処の店主が街中で醸すどぶろく〟。
不思議な組み合わせではありますが、きっとその味にご満足いただけることでしょう。
うつつよのどぶろく 生 500ml
¥2,750
品目:その他の醸造酒 容量:500ml アルコール度数:11度 米・米麹/ 速醸酛/ 火入れ無し/無濾過(にごり有り) <配送サイズと本数> 1本→60サイズ 2~8本→80サイズ 9~10本→100サイズ 11本以上送料無料 フレッシュで軽やかなガス感と酸味、無農薬無肥料米の素朴な旨味が心地よく口内に広がります。意外にも合わせる料理を選ばず和食以外でも様々な料理に優しく寄り添います。 飲み方も多様。冷酒・ソーダ割・熱燗などお好みの飲み方・温度帯で自由にお楽しみいただけます。 ※完全生の商品の為、短時間でも常温に放置すると噴き出す場合があります。必ず冷蔵庫で立てて保存ください。開栓後はお早めにお召し上がりください ※ラッピングの色は多少異なる場合がありますが「生」は青系「火入れ」はピンク系で お包みさせていただきます ※熨斗ご希望の方は、表書き「御祝」「お中元」「お歳暮」「開店御祝」などご希望の記載と 熨斗に記載するお名前を必ず「備考欄」にご記入くださいますようお願い申し上げます
うつつよのどぶろく 火入れ 500ml
¥2,750
品目:その他の醸造酒 容量:500ml アルコール度数:12度 米・米麹/ 速醸酛/ 火入れ済み/無濾過(にごり有り) <配送サイズと本数> 1本→60サイズ 2~8本→80サイズ 9~10本→100サイズ 11本以上で送料無料 サラッとしたなめらかな口当たりのどぶろくです。キリッとした酸の後に自然栽培米の優しい旨味の余韻が心地よく続きます。 うつつよのどぶろく(生)と同様に、合わせる料理を選ばす様々な料理に優しく寄り添います。 飲み方は多様。冷酒・ソーダ割などお好みの飲み方・温度帯で自由にお楽しみいただけます。 ※冷蔵庫で保存し、開栓後はお早めにお召し上がりください ※ラッピングの色は多少異なる場合がありますが「生」は青系「火入れ」はピンク系で お包みさせていただきます ※熨斗ご希望の方は、表書き「御祝」「お中元」「お歳暮」「開店御祝」など希望の記載と 熨斗記載のお名前を必ず「備考欄」にご記入くださいますようお願い申し上げます
大阪どぶろく醸造所
〒540-0027
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-12
TEL:06-7777-5412